الأطباق التقليدية

نظرة ثقافية على مائدة حلب — أصل المسخن في بلاد الشام وتطوراته المحلية، واستعراض للحلويات الشعبية، وصفات قصيرة، وذكريات مرتبطة بالمناسبات.

وصفة المقلوبة على الطريقة الحلّبية خطوة بخطوة — مكونات، طبقات، نصائح للتبديل للعصرية، وأنواع التوابل من بينها فلفل حلب.