التوابل وفلفل حلب

دليل عملي لفلفل حلب: استخداماته في المأكولات، بدائل قابلة للتطبيق مع نسب التحويل، طرق تمييز النوع الأصيل ونصائح التخزين والشراء.

تحليل آثار الحرب والجفاف على إنتاج فلفل حلب، وتأثيرها على المزارعين والأسواق، واستراتيجيات محلية ودولية لإعادة الزراعة والحفاظ على النوع.